COMIDAS PERUANAS

             ·           Rocotos ·        Carne molida ·        Leche ·        Cebolla ·        Huevos ·        Aceitunas ·        Queso ·        Papas sancochadas ·        Perejil ·        Comino ·        Orégano ·        Aceite ·        Azúcar ·        Sal ·        Pimienta Preparación: Cortar la cabeza de los rocotos, sacar lo que lleva adentro lavarlos y dos veces hervirlos en agua con sal. Por tercera vez hervirlos en agua con azúcar, luego dejarlos escurrir bien. ...

Atún Tallarin Cebolla Zanahoria Ajo Tomate Sibarita Pimienta Comino Aceite Preparación: Hervir agua en una olla ( la cantidad de lo que vas a cocinar el Fideo ). En una sartén haces el aderezo aceite cebolla ajo dejar que se dore y luego echas el tomate pelado y rayado e igual la zanahoria , échale pimienta  comino y sibarita dejar que se fría si gustas jugoso añade caldo del Fideo y luego echas la sal.                Cuando ya hirvió el agua añadir el Fideo con sal para que tenga gusto tu comida . Después escurre los fideos, una vez escurrido enjuaga con agua fría para que no se siga cocinando.  Luego mezclar el aderezo con los fideos. Acompaña con croquetas o con huancaina                                                             ...

Carne de res Papa Zapallo Haba Cucharada de garbanzos Zanahoria Alverja Apio Poro Nabo fideos Queso Cebolla Ajo Culantro pimienta Comino Leche Sal Preparación: Hervir en una olla agua (la cantidad de lo que harás tú caldo) con la carne. Esperar que hierva para añadir las verduras lavadas y picadas. En una sartén hacer el aderezo, cebolla picada en cuadraditos, ajo, dejar que dore incluir el culantro pimienta comino. Luego que hierva el caldo, echar el aderezo y dejar que siga hiviendo pero ojo antes q eches el aderezo deber observar si ya está tierna la carne.      Luego que hierva echa echa el fideo si deseas largos o canuto. Luego echa el queso, la leche y la sal. Si deseas puedes echar al menestron yuca cocida.                             PROVECHO !

Quinua Cebolla Ajo Tomate Sibarita Pimiento Papa Queso Órgano Pimienta Comino Sal Preparación: Dejar remojar la quinua un día para otro. Luego lavar bien , escogiendo ( siempre encontraras piedras). Cocinar la quinua con agua en una olla, hasta que quede blanda. Ojo que debes cambiar de agua al momento que hierva. Una vez está la quinua añadir papa cuadrados. En una sartén hacer el aderezo, cebolla, ajo, aceite dejar que se dore la cebolla, después echa el tomate pelado y picado, la sibarita , ají panca, el pimentón, adereza bien para que te salga rica la comida. Cuando esté la papa cocida echar el aderezo en la olla de quinua dejar que hierva a último echar el queso. Acompañar con arroz, encima puede colocar croquetas de atún.