Como preparar Picarones

harina
Zapallo
Camote
Anís
Levadura
Vainilla
Azúcar

Miel 🍯

Hoja de higo
Azúcar
Canela y clavo de olor
Chancaca

Preparación:

Pelar y cortar el zapallo y el camote

Hervir el camote, zapallo, canela y clavo de olor, hasta que quedé puré después licuar el puré si es que ha quedó trozos pero saca el clavo y la canela.

Mezclar la harina con el puré hasta que se incorpore todo y añadir la levadura.

Activar la levadura en el puré tibio, la masa debe quedar suelta pero no aguada.

Dejar reposar un día para otro.

Freír en abundante aceite.

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