como preparar papa a la huancaina

Hoy empezaremos haciendo papa a la huancaina

INGREDIENTE PARA LA CREMA :

-aji amarillo
-galletas
- leche
-queso fresco
-ajo
-aceite

DECORACION:

-papa sancochada
-huevo duro
-aceituna
-lechuga

PREPARACION:

1_licuaremos todos los ingrediente de la crema y agregamos un toque de sal.
2_. una vez lista la crema ponemos la lechuga en el plato, añadiremos las papas en rodajas y agregamos la crema , decorando con huevo y aceituna "QUE DIOS LES BENDIGA"

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CAU CAU DE MONDONGUITO

Humita dulce

choclo pasas leche azúcar mantequilla canela manjar blanco panca de choclo sal preparación : Licuar el choclo desgranado con la leche, en una olla derretimos la mantequilla y añadimos el licuado, el azúcar, la canela, una pizca de sal y las pasas mover constantemente para que no se pegue. Cuando ya esta vamos a ver que la masa este brillante. En una panca de choclo añadiremos una cucharada de masa preparada, por encima de la masa echar el manjar blanco y luego otra vez la masa. Envolver y atarlo. Colocar en una olla con agua, las humitas y dejar hervir por 25 minutos.

COMIDAS PERUANAS

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