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CARAPULCRA

INGREDIENTE:

 papa seca 
cebola `picada 
cerdo
aji panca 
ajo
sal 
comino
aceite 
mani
ajo molido
carne

 PREPARACION:

 Dejar reposar para otro dia la papa seca . luego en el día de preparación coser la papa con agua en la altura de la papa .

 En una sartén preparar el aderezo incluir aceite , cebolla ajo, pimienta comino , dejar que dore ,echar el aji panca , la carne .

 Despues echar el aderezo a la olla , donde la papa seca ya esta cocida , mover para que no se pegue por lo menos 1 hora ,dejar que cocine 

 Ahora remojar el mani , y echar a la olla , no olvidar mover . Luego apagamos la cocina y servimos con arroz o con sopa bruta .

                                                 "QUE DIOS LES BENDIGA "

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